Pues si! Los mejores Mac and Cheese keto del mundo… para mi claro.
¿Está buscando un alimento keto reconfortante bajo en azúcar que satisfaga a toda su familia? Aquí esta la respuesta.
Este plato principal cremoso y sin carbohidratos es perfecto para las noches frías de invierno, o cada vez que necesite el equivalente a la hora de la cena de una manta caliente y un abrazo.
Es altamente keto, también es agradable para el estómago, y reemplaza la pasta rellena de trigo con tan nutritiva coliflor ecológica. Y eso, significa que no aumentará su nivel de azúcar en la sangre. ¿Cómo para no gustar?
Información nutricional
Toda la receta (6 porciones) | 1 Porción | |
2412 kcal | 402 kcal | |
Proteína | 119,6 g | 19,9 g |
Grasas | 204,6 g | 34,1 g |
Hidratos de carbono | 23,1 g | 3,8 g |
Ingredientes para una Mac and Cheese Keto
- 1 taza (240 ml) de crema espesa.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de sal marina, o al gusto.
- 2 cucharaditas de mostaza seca (es decir, mostaza en polvo o semillas de mostaza molidas).
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo.
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo.
- 2 tazas (190 g) de queso cheddar rallado.
- 4 tazas (565 g) de coliflor precocida (al dente), picada en trozos.
- 1 taza (100 g) de queso mozzarella rallado.
- 1/4 taza (30 g) de harina de almendras.
Elaboración Paso a Paso
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Combine la crema, los huevos, la sal, la mostaza, la cebolla en polvo y el ajo en polvo en una cacerola grande.
- Caliente a fuego medio, revolviendo constantemente y con cuidado con
un batidor de alambre hasta que la mezcla comience a espesar. Cuando esto suceda, reduzca la calienta al mínimo y agrega 11/2 tazas (143 g) de queso cheddar. - Mezclar hasta todo el queso se derrita, luego agregue la coliflor y mezcle bien nuevamente.
- Transfiera la mezcla a una fuente para horno engrasada. Espolvorear el queso cheddar restante queso, todo el queso mozzarella y la harina de almendras uniformemente encima.
- Hornear durante 25 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el queso esté burbujeante.
- Dejar reposar durante 10 minutos y luego servir.
Deja una respuesta