Las verduras más bajas en carbohidratos te ayudarán a mantener tu estado de cetosis y consecuentemente, a conseguir tus resultados más rápidos. Recientemente, nos han pedido nuestros usuarios que elaboremos una lista de verduras keto y eso es lo que has venido a descubrir aquí.
Las verduras en general aportan muchos minerales, fibra y vitaminas al organismo. Incluso es uno de los alimentos que más agua aporta al cuerpo y son ricas en antioxidantes. Tienen múltiples beneficios para la salud y para la prevención de enfermedades cardiovasculares y del sistema nervioso.
Pero algunas verduras sobrepasan la cantidad de hidratos de carbono mínima que se requiere en una dieta cetogénica. Aquí analizaremos cuáles son keto y te daremos un listado para que vayas directo a hacer tu compra. ¡Empecemos!
¿Cuáles son las mejores verduras keto?
Estas son solo algunas de las mejores verduras keto que puedes incluir en tu dieta cetogénica. Al agregar estas verduras a tu dieta, no solo estarás mejorando tu salud, sino que también estarás disfrutando de una amplia variedad de alimentos deliciosos y nutritivos. Recuerda que una dieta Keto no tiene que ser restrictiva o aburrida, ¡así que experimenta con estas verduras y descubre nuevas formas de disfrutarla!
Brócoli
El brócoli es una verdura baja en carbohidratos y alta en nutrientes esenciales. Es rico en vitamina C, fibra y antioxidantes, lo que lo convierte en una excelente opción para incluir en tu dieta Keto. Además, el brócoli es muy versátil y se puede agregar fácilmente a cualquier comida, ya sea como guarnición o como ingrediente principal.
Espinacas
La espinaca es otra verdura baja en carbohidratos que es rica en nutrientes. Es una excelente fuente de hierro, fibra y vitamina A, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta cetogénica. Además, la espinaca es muy versátil y se puede agregar a cualquier plato, desde ensaladas hasta batidos.
Coliflor
La coliflor es una verdura crucífera baja en carbohidratos que es rica en nutrientes esenciales. Es una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes, lo que la convierte en una excelente opción para incluir en tu dieta Keto. Además, la coliflor es muy versátil y se puede utilizar en lugar de arroz o papas en muchas recetas.
Espárragos
Los espárragos son una excelente opción. Son bajos en carbohidratos y ricos en nutrientes, como vitamina K, ácido fólico y fibra. Además, los espárragos son muy versátiles y se pueden comer solos o como parte de una variedad de platos.
Calabacín
El calabacín es una verdura baja en carbohidratos que es rica en nutrientes esenciales, como vitamina C y potasio. Es muy versátil y se puede utilizar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos. Además, el calabacín es rico en fibra, lo que lo hace ideal para aquellos que buscan mantenerse llenos durante más tiempo.
Lista de de verduras keto
| Verduras keto | Cantidad de carbohidratos x 100 g |
| Aceitunas | 3,84 gr |
| Aguacate | 8,53 g |
| Brócoli | 6,64 g |
| Berenjena | 5,70 g |
| Col | 5,58 g |
| Col rizada | 6,71 g |
| Coles de Bruselas | 7,88 g |
| Chayote | 3,9 g |
| Calabacín | 3,35 g |
| Coliflor | 5,30 g |
| Espárragos | 3,88 g |
| Espinaca | 3,63 g |
| Judías | 7,13 gr |
| Lechuga | 2,97 g |
| Pepino | 2,90 g |
| Pimiento verde | 4,64 g |
| Pimiento rojo | 6,03 g |
| Tomate | 3,92 g |
¿Cómo incluir las verduras keto en mi dieta?
Cómo indica la empresa de formación sanitaria StatPearls, el objetivo de la dieta es ingerir verduras keto que tengan menos de 5 g de hidratos de carbono. Y si necesitas acompañarlas o mezclarlas con aderezos o aceites para darles un toque más de sabor, ten en cuenta los siguientes tips para que mantengas tu cetosis.
- Condimenta las verduras bajas en carbohidratos con aceite de oliva extra virgen o mantequilla. Puedes meterlas al horno o saltearlas con aceite de coco o aguacate.
- Prepara una salsa cremosa con nata para montar, queso o queso crema. La nata es baja en carbohidratos, 500 ml poseen unos 2,7 g de hidratos de carbono.
- Prepara un guacamole casero y mézclalo con tus verduras o ensaladas.
Por último recuerda…
No estamos tratando de privarte de comer otro tipo de verduras, pero es sumamente importante que midas la cantidad de carbohidratos que estás consumiendo para que no afecte tu estado de cetosis y para que no sobrepasen los 20 g diarios.
Hervir las verduras bajas en carbohidratos no es la única opción que tienes para cocinarlas. Existe una variedad de alternativas para hacer comidas muy gustosas durante la dieta keto. Te compartiremos algunas recetas y esperamos que estás opciones sean útiles en tu proceso.
Haz Curry de Berenjena con Arroz Keto Vegetariano
Deja una respuesta