Esta receta keto aturde la mente: ¿Cómo puede algo tan saciante, pero tan saludable, ser tan ¿fácil de hacer? Preparate para la Receta de Pollo al Curry con Salsa y Puré de Coliflor.
Bueno, la coliflor y la crema espesa son tus armas secretas aquí. La crema espesa se hierve para hacer una salsa espesa, mientras se cocina el puré de coliflor, el cual toma lugar por el puré de papas cargado de carbohidratos.
No escatimes en la crema. Usa toda la cantidad para lograr una salsa espesa y rica.
¿Cuántos carbohidratos tiene?
| Toda la receta (4 porciones) | 1 Porción | |
| 2443 kcal | 611 kcal | |
| Proteína | 113,7 g | 28,4 g |
| Grasas | 208,6 g | 52,2 g |
| Hidratos de carbono | 26,9 g | 6,7 g |
Ingredientes para la Receta de Pollo con Salsa de Curry y Puré de Coliflor
Para la salsa de curry:
- 2 cucharadas (1 onza o 30 g) de mantequilla.
- 1 cucharadita de curry en polvo.
- 450 g (1 libra) de pollo troceado.
- 1/2 taza (350 ml) de crema espesa.
- 1 cucharadita de sal marina.
Para el puré de coliflor
- 1/2 libra (680 g) de coliflor, picada en trozos grandes.
- 2 cucharadas (1 onza, o 30 g) mantequilla.
- 2 cucharadas (28 ml) de crema espesa.
- 1 cucharadita de sal marina .
- 1/3 taza (30 g) de queso parmesano recién rallado.
Elaboración Paso a Paso
En 7 pasos y con solo 5 ingredientes keto tendrás una maravillosa receta de Pollo al Curry con Salsa y Puré de Coliflor. Plato sabrosa y rica para la cena perfecta para dormir saciada.
- Prepara la salsa cremosa de pollo al curry con solo cuatro ingredientes.
- Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la mantequilla y deje que se derrita. Agregue el curry en polvo y cocine, revolviendo, durante 30 segundos o hasta que empiece a coger color más oscuro y sea más oloroso.
- Agregue el pollo troceado y cocine, revolviendo constantemente y desmoronando la carne con el dorso de la cuchara o la espátula mientras lo hace. Cuando el pollo está listo, vierta los jugos en la crema.
- Cocine a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se reduzca y espese. (Tenga cuidado de no dejar que el derramar la crema.) Sazonar con sal.
- Mientras se cocina la salsa, prepare el puré de coliflor. Hervir la coliflor en una olla grande con agua hasta que esté tierna y escurra bien. (Deseche el agua de cocción.)
- Agregue la mantequilla, la crema, la sal y el queso parmesano y haga puré hasta suave, preferiblemente con una licuadora de inmersión.
- Añade más nata si lo prefieres una consistencia más líquida y mezcle bien. Servir inmediatamente, cubierto con la salsa de pollo.
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