Descripción
Encontramos semillas de cacao de Ojio escondidas en las profundidades de las selvas montañosas de las regiones de Huánuco y San Martín en Perú. En pequeñas plantaciones en estas áreas se cultivan cultivares nativos de frijol criollo (venerado como la reina del cacao), extranjero del Amazonas (forastero) y trinitario. Cuando las coloridas mazorcas de cacao están listas, se cosechan a mano y se parten por la mitad, para revelar la pulpa dulce y las semillas amargas que contienen. Estos se fermentan cuidadosamente y se secan al sol para maximizar su sabor profundo pero complejo. Los granos desarrollados se pelan con suavidad y se parten en trozos pequeños, lo que da como resultado unos granos simples, puros y notablemente sabrosos.
Notas de cata: Bourbon | Humo | Frutos secos tostados
Variedad: Criollo, Amazónico Extranjero, Trinitario
Origen: Perú, América del Sur
Uso Sugerido
Agregue estos trocitos a bocadillos, productos horneados o cómelos solos para obtener un crujiente sabor a chocolate negro.
Información del suplemento | ||
Tamaño de la porción: 1/4 de taza (28 g) | ||
Cantidad de porciones por envase: 8 | ||
Cantidad por porción | % de valor diario* | |
Calorías | 175 | |
Grasas totales | 14 g | 18 % |
Grasas saturadas | 8 g | 40 % |
Grasas trans | 0 g | |
Colesterol | 0 mg | 0 % |
Sodio | 9 mg | 0 % |
Carbohidratos totales | 8 g | 3 % |
Fibra alimentaria | 7 g | 25 % |
Azúcares totales | 0 g | |
Incluye 0 g de azúcares agregados | 0 % | |
Proteína | 4 g | |
Vitamina D | 0 mcg | 0 % |
Calcio | 22 mg | 2 % |
Hierro | 0,9 mg | 5 % |
Potasio | 153 mg | 3 % |
Otros Ingredientes
Semillas de cacao orgánico
Advertencias
Almacenamiento: Selle bien después de su uso. Almacene en un lugar fresco y seco.
Proposición 65: Este producto contiene una sustancia química reconocida en el estado de California como causa de malformaciones congénitas y otros daños reproductivos.
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